АЛМА-АТА, 4 фев — РИА Новости. Низкая популярность и недооцененность казахской кухни объясняют ее слабые позиции в рейтингах зарубежных ресурсов, оценивающих гастрономическое достояние стран, заявила РИА Новости председатель ассоциации рестораторов Казахстана Гульнара Катибаева.
Рейтинг World Population Review
Независимая организация World Population Review, специализирующаяся на статистике и аналитике, ранее составила рейтинг стран с самой невкусной едой в мире.
По версии ресурса, блюда из Казахстана оказались на последнем, 93-м месте. На одну позицию выше расположилась Армения, занявшая 92-е место. Самой вкусной в мире была признана греческая кухня.
Причины низкой оценки
"Это (низкая оценка казахской кухни - ред.) связано с тем, что люди не осведомлены о нашей кухне. Мы очень мало о ней говорим. Очень мало о себе заявляют шеф-повара на международных конкурсах", - заявила Катибаева.
По ее словам, для того чтобы достойно представлять республику на международной гастрономической арене, необходима финансовая поддержка государства. Это позволит проводить кулинарные мероприятия не только внутри страны, но и выезжать с рецептами на аналогичные события за рубежом.
Казахстану, отмечает Катибаева, есть что показать миру и кулинарном отношении.
"У нас много рецептов - не только бешбармак, куырдак, манты и другие традиционные блюда, но и рецепты, восстановленные из глубины веков", - сказала собеседница агентства.
Реакция на рейтинг
Она выразила недоумение по поводу рейтинга иностранной организации.
"Я сомневаюсь, что существует какая-либо статистика о том, что бешбармак у нас невкусный. Самое вкусное мясо в Казахстане производится, откорм (животных - ред.) идет натуральный", - подчеркнула Катибаева.
Она также не исключила, что может связаться с World Population Review, чтобы обозначить позицию рестораторов Казахстана в связи с опубликованным рейтингом.